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Pinot-blanc “Auxerrois”
Cousin du pinot blanc
Terroir : Argileux
Parole du vigneron : Vin de France
Vin sec. Son sol argileux complexe mais lourd dévoilera ses arômes après une année.
Quiches, tourtes, soufflés, salades, charcuteries, oeufs, fruits de mer, terrine de poisson, buffet campagnard, lunch. Volaille, viande blanche. Raclette, fondue. Tartes flambées…
Conservation : 1 à 3 ans
Service : 7 à 8 °
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