Octobre 2017

Les vendanges sont terminées. La récolte était très saine mais moins abondante que l'an passé. 

Jean-Luc ne sort plus de sa cave! Il vénifie, soutire, et déguste!!!

Nous serons à Koenigsmacker (57) le samedi 4 novembre 2017 de 9h à 12 ainsi que le dimanche de 10h30 à 18h!

Puis nous serons en Côte d'Or:

- à Saulon la Chapelle (21) le samedi 25 novembre 2017 de 9h à 19h et le dimanche 26 novembre de 9h à 13h à la Salle de l'Union.

- à Massingy les Vitteaux (21) le samedi 02 décembre 2017 de 9h à 19h à la Salle communale.

- à Paris et sa région le week end du 9/10 décembre pour les livraisons, suivis de Caen, Juvigné, Rennes, Vannes, Nantes et enfin Angers.

Juillet 2017

Le soleil brille...mais assèche les sols. Les orages ont contourné le village fort heureusement!

Le traitement à la bouillie bordelaise se termine peu à peu, nos vignes se portent bien!

Nous vous rappelons que notre traditionnelle fête du Klevener aura lieu le 12 et 13 août prochain!

Mai 2017

Nos jeunes vignes ont malheureusement subi le gel de fin avril. Nous espérons de nouvelles pousses très bientôt!

Le Clos-Méckert était en Bretagne début du mois pour une dégustation et a une nouvelle fois passé deux jours très agréables.

A la fin du mois, c'est au tour de la Côte d'Or et de la Hautre Marne de nous accueillir. Encore de bons moments en perspective!

Côte vignes, Jean-Luc et Alexandre se relaient pour entretenir les rangs. Sophie, quant à elle, retire les pampres.

Avril 2017

Sophie et Gaëlle terminent le remplacement de certains pieds de vignes.

L'équipe Alexandre et Jean-Luc quant à elle plante les piquets, renverse le tracteur, répare,..... :)!!!

Mélinda remplace Eliane au bureau!

Le printemps arrive!

Alexandre répare les piquets, fils de fer, arrache les pieds morts... Gaëlle s'applique et fait de superbes boucles aux baguettes pour les attacher.

Le chef travaille en cave et fait les achats: il manque toujours du matériel!

Eliane passe sa matinée au bureau et l'après-midi dans les vignes.

"Muscat" le chien, ne fait rien :)!!!

Janvier 2017

Le Clos-Meckert vous présente ses meilleurs voeux!

La taille des vignes a débuté dans le froid et le vent du nord.

Notre chef caviste travaille quand à lui bien au chaud dans sa cave!

Octobre 2016

Les vendanges se déroulent doucement.

Malgré le soleil, les raisins peinent à prendre des degrés, conséquence d'un manque d'eau.

Les dépliants seront envoyés fin octobre pour la Moselle et début novembre pour les autres départements.

Notre petite fille Laura a été elue Première dauphine de la Fête des Vendanges de Barr!!!

Septembre 2016

Ca y est, toute la récolte 2015 est en bouteilles!!! Vous retrouverez une cuvée particulière de Gewurztraminer en bouteille de 50cl et la cuvée Pinot Gris Hélios!

Les vendanges débuteront le 12 septembre pour le crémant et le 19 septembre pour les vins tranquilles.

La récolte s'annonce de qualité!! Mais une petite pluie serait la bienvenue!

Août 2016

La traditionnelle fête du Klevener aura lieu le week-end du 13 et 14 août 2016 à Heiligenstein.

Juin 2016

Le Clos-Meckert s'est vu décerné la Médaille d'Or de Lyon pour son Klévener 2015 et la Médaille de Bronze de Macon pour son Pinot Gris "Hélios" 2015!

Mai 2016

Nous nous déplaçons dans les Cotes d'Armor, la Mayenne et la Haute Marne.

Le 15 mai 2016, nous serons présents à Blagny sur Vingeanne (Cote d'Or) lors de leur traditionnelle Fête du vin et produits régionaux.

12/02/14 Embouteillage du Pinot-noirvin alsace klevener
on recrute la famille

 



05/11/13 Le Klevener coule de son contenant klevener vin alsace
Petit rafraichissement. La fermentation se passe très bien, le Klevener se prépare à hiberner tranquillement tout en fermentant lentement.









22/10/13 Mon beau Pinot-noir nature direction la macerationAucuns ajouts, telle est le maître mot, les bottiches remplies à moitié pour ne pas tasser le raisin, et les grappes bien entières pour une fermentation à l'intérieur de la baie, pour plus de fruité.La visite de Jean-François auClos Meckert pour son Klevenerhttp://jf56.blogspot.fr/2012/07/au-pays-du-klevener.html



vin alsace klevener16/10/13 Vendanges de l'amour, 2013 pas la faim du monde mais la soif du vigneron
Voila deux semaines de vendanges, cette année c'est séléction, séléction, pourquoi? Parce-que la pluie chaude à donné le point de départ à la mauvaise pourriture beeeh. Mais rassurez-vous, on coupe tout ce qui est pas bon. Cette année on fait dans la dentelle et pas dans le sucre. Après tout, le sucre ce n'est que mettre du maquillage sur une jolie dame. 


vin alsace klevener06/10/13 Suprise, maintenant ce sont les Klevener barriques

Cette année encore le Klevener va faire un petit saut (seau) dans les barriques, pourquoi pas après tout il est un Savagnin, et puis un peu de nouveauté de fait pas de mal ;-)



04/10/13 Un intrus dans le Gewürztraminer

Il murit calmement, et cette année je crois qu'il va nous donner un Vendange Tardive

 03/10/13 Première barrique remplie
Première barrique de Pinot-blanc, puis celles de Klevener vont suivre.Pourquoi la barrique: pour gagner du gras, de la rondeur, de la fraicheur. Cela ne fonctionne pas avec tous les cépages, seuls quelques-uns en tirent un bénéfice.


23/08/13 Nouveau Pressoirvin alsace klevener
Arrivée du nouveau pressoir pneumatique,il est plus grand pour faciliter lavendange manuelle, et faire de très longs pressurages pour que le jus passe lentement et doucement à travers les microfissures de la pellicule de raisin pour récupérer un maximum de potentiel aromatique.



19/04/13 Soutirage du Pinot-Gris
Ce que vous voyez sur les photos sont les lies du Pinot-Gris.Les lies vont conférer des qualités au vin, gras, rondeur et affiner la vivacité et les arômes. La lie est présente naturellement dans le vin.


Les impressions de Julien après avoir passé une nuit au Clos-Meckert, son blog : http://chapologie.blogspot.fr/2012/09/une-nuit-chez-le-vigneron.html